Что с ценами на овощи в июне
Невероятно, но факт: цены на овощи борщевого набора слегка пошли вниз. Эксперты уверяют, и это не предел: будет еще дешевле. «Цены на продукты питания в апреле-первой половине мая текущего года росли в основном из-за майских праздников и пасхи. Традиционно в этот период спрос на продукты растет, что стимулирует реализаторов поднимать стоимость. Однако по окончании праздников цены на овощи стремительно пошли вниз», – говорят эксперты украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ)».
Капуста подешевела, картофель - нет
В целом, со второй половины мая плодоовощная корзина в Украине стала дешеветь. По словам экспертов, цена на овощи на украинских рынках упала почти на 50%. Так, подешевела молодая капуста на 40%, томаты на 18%. Новый урожай моркови, свеклы и картофеля только стал появляться, поэтому цены на эти овощи хоть и ниже предпраздничных, но еще кусаются.
«Причиной существенного падения цен стала ранняя весна и благоприятные погодные условия (исключая локальные осадки на юге и востоке страны», – говорит Евгений Дворник, эксперт рынка растениеводства УКАБ.
Интересно, что по сравнению с прошлым годом нынешние цены тоже ниже.
«Еще в апреле текущего года цены на капусту, морковь, лук были существенно выше по сравнению с апрелем прошлого года, но уже с середины текущего месяца началось снижение цен», – уверяет эксперт.
По его словам, цена капусты просела на 27% по сравнению с маем прошлого года, моркови – на 24%, лука – на 16%.
А вот цены на картофель и свеклу пока держатся.
«Картофель и свекла все еще держат цену из-за низкого уровня запасов и завершения сезона. Ранняя картошка есть на прилавках, однако она в основном иностранного происхождения и привязана к стоимости национальной валюты. Однако уже наблюдаем увеличение продукции отечественного производства. Цена на помидоры пока высокая, потому что низкий уровень предложений», – говорит Е. Дворник.
Эксперты говорят, что те, кто хочет сэкономить на продуктах, могут варить борщ из овощей старого урожая: они на порядок дешевле. Правда, некоторых овощей уже не найдешь, к примеру, свеклу.
Есть и повод для радости: к лету все овощи борщового набора просядут в цене, причем большинство – вдвое.
«Тенденция к снижению овощей в цене будет продолжаться. Главное, чтобы не было негативных факторов (неблагоприятные погодные условия, резкий скачок курса и т. д.)», – говорят эксперты.
Мясо подорожало
Что за борщ без мяска? Среди украинцев вегетарианцев немного, поэтому мы поинтересовались также ценами на мясные изделия.
«Мясо в основном выросло в цене по сравнению с прошлогодним. Так, говядина добавила в стоимости 5%, птица – 7% и только цена на свинину осталась на уровне прошлогодней. Рост цен связан с увеличением себестоимости производства», – говорит журналисту «АиФ» Алина ЖАРКО, эксперт рынка животноводства.
К сожалению, по словам экспертов, ожидать, что к лету-осени цены на мясо просядут, не приходится.
«Цены на продукцию животноводства являются высокими и существенного падения летом-осенью ожидать не стоит, так как себестоимость продукции высока», – говорит А. Жарко.
По словам экспертов, еще одним фактором, который влияет на ценообразование, является изменение системы налогообложения.
«Новая система налогообложения привела к очередному росту налоговой нагрузки. Производители будут больше платить налогов, и частично эти расходы лягут на плечи потребителя», – говорят в УКАБ.
Борщ подешевел в долларах
В Украинском аналитическом центре провели интересное исследование: сравнили цены на борщевой набор в 2013 г. и сейчас в долларовом эквиваленте. Получился забавный результат: практически все продукты, за исключением капусты, упали в цене...
«Цены в долларовом эквиваленте сейчас ниже, чем в 2013 году, но зарплаты большинства украинцев в вечнозеленом значительно ниже, чем были тогда. Интересно, что стоимость мяса упала больше, чем на овощи. Объяснение простое: цена мясных изделий не могла расти синхронно с ростом курса доллара. Это не значит, что продавцы этого не хотели. Они просто не могли повышать цены на мясо также резко, как на овощи, потому что никто бы его не покупал. Продукты питания имеют срок реализации, а мясо и раньше было недешевое, поэтому рост цен на него синхронно с ростом курса доллара просто невозможен. А вот овощи всегда были дешевле и поэтому рост цен тут осуществить проще: будут ругаться, но покупать», – говорит Александр Охрименко, президент УАЦ.
Сколько стоит борщ
Мы подсчитали, во сколько нам обойдется сегодня сварить борщ – оказалось, сегодня он стоит порядка 96,6 грн.
Говядина – 800 г (80 грн.)
Капуста свежая – 300 г (1,5 грн.)
Картофель – 300 г (3,6 грн.)
Свекла-50 г (1 грн.)
Морковь – 100 г (2 грн.)
Лук репчатый – 100 г (1 грн.)
Томат – 100 г помидор (2,5 грн.)
Чеснок – 20 г (2,4 грн.)
Специи: зелень (укроп, петрушка), соль, перец черный молотый, лавровый лист – 2,6 грн.
В разгар лета нам борщ обойдется, если прогнозы экспертов на снижение сбудутся, порядка что на 10% меньше, чем сейчас.
Говядина – 800 г (80 грн.)
Капуста свежая – 300 г (1,2 грн.)
Картофель – 300 г (1,8 грн.)
Свекла – 50 г (0,3 грн.)
Морковь – 100 г (0,7 грн.)
Лук репчатый – 100 г (0,4 грн.)
Томат – 100 г помидор (0,8 грн.)
Чеснок – 20 г (1,2 грн.)
Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка) – 0,5 грн.
Стоимость борщевого набора летом.
