К выбору наплитной посуды стоит отнестись очень серьезно, ведь от качества посуды зависит и качество блюд. Посуда влияет как на внешний вид блюд, так и на вкусовые показатели. Помимо качества вкуса и внешнего вида посуда также имеет свое отражение и на том, насколько полезна может быть приготовленная еда. Для приготовления высококачественных блюд необходимо использовать посуду, изготовленную из материалов, которые не вступают в химические связи с продуктами приготовления. Наиболее подходящим материалом считается нержавеющая сталь.
Основными атрибутами любого кулинарного мастера выступают кастрюли и сковородки. Именно с помощью этих предметов готовится 90% блюд.
Кастрюли из нержавеющей стали отличаются высокими показателями прочности и предназначены для повседневного пользования. Кастрюли такого типа имеют большой выбор размеров и оборудованы прочным дном. Вы сможете подобрать необходимый размер как для дома, так и для различных заведений. Кастрюли выдерживают различный вес, при приготовлении ручки кастрюль остаются холодными, а поверхность хорошо отполирована и легко чиститься. Такие кастрюли помогут воплотить в жизнь все ваши кулинарные идеи и прослужат достаточно долго. Вам еще долго не придется думать о покупке новых кастрюль. Кастрюли такого вида можно применять как на газовых, так и на электрических поверхностях.
Помимо кастрюль, одним из основных предметов для приготовления выступает сковорода. Существует большое количество рецептов для приготовления различных полезных и вкусных блюд на сковороде. На АLUX вы сможете выбрать и купить сковороду, отвечающую различным требованиям повара. Это могут быть различные блинные сковородки, чугунные сковороды-гриль или же жаровни для запекания, или тушения различных продуктов.
асто возникает вопрос о том, насколько безопасно использование атипригарных покрытий в посуде. Здесь все зависит от качества покрытия и условий эксплуатации. Если правильно соблюдать все правила - то покрытие прослужит очень долго и не принесет никакого вреда здоровью.
На что стоит обратить внимание при выборе наплитной посуды
Когда возникает необходимость укомплектовать кухню посудой сражу появляется ряд вопросов, поэтому ALUX дает несколько рекомендаций.
- 1. Посуда должна быть удобной. Должно быть удобно держать ее в руках независимо от наполнения и температуры. Высококачественную посуду легко чистить, и она надолго сохраняет свой первоначальный вид.
- 2. Материал изготовления. Все предметы должны быть изготовлены их материалов имеющих высокую стойкость к окислению, обладать хорошей теплопроводностью и иметь большой срок службы.
- 2.1. Дно посуды. Основание должно нагреваться равномерно. В кастрюлях и сковородках не должно быть различных углублений, из которых сложно убрать остатки приготовленных блюд. Наиболее распространенным вариантов в профессиональной посуде считается капсулированное дно. Такое дно представляет собой поверхность, состоящую из нескольких слоев, между которыми размещается прослойка из алюминия или же меди.
- 2.2. Ручки. Ручки сковородок и кастрюль всегда должны оставаться холодными. Достаточно часто изготавливаются из дерева, обработанного специальным покрытием. Ручки кухонных предметов должны быть цельными и плотно держаться на предметах. Надежность креплений обеспечивается точечной сваркой.
- 3. Крышки. Крышки используются как для сковородок, так и для кастрюль. Они должно плотно прилегать к изделию и препятсоввать испарению влаги. Также задачей крышки является сохранение температуры.
- 4. Внешний вид. Немаловажный показатель, ведь в красивой посуде кажется, что и блюда получаются вкуснее.
