Льдогенератор - устройство, позволяющее изготовить большое количество пищевого льда, который может использоваться для:
- Добавления в напитки
- Хранения продуктов
- Медицины и косметологии
- Скоропортящихся продуктов
При выборе льдогенератора следует учесть различия и особенности. А также представлять принцип работы устройства для дальнейшего правильного использования. Виды льдогенератора можно посмотреть тут: https://merx-kh.com.ua/g3677460-ldogeneratory
Работа льдогенератора
В независимости от выбранной модели льдогенератора, их работа происходит одинаково. Представим обычный домашний холодильник, внутри которого находится испаритель. Похожее устройство имеет и льдогенератор. Залитая помпой высоким напором на испаритель вода замораживается и превращается в лед. Далее с помощью горячего воздуха кусочки льда отваливаются и попадают в отсек с низкой температурой.
Процессом управляет встроенный автоматический механизм, который даёт команды наполнения водой при уменьшении количества льда.
Виды льдогенератора. Где используются
Бытовой
Используются в заведениях с продуктами питания и для охлаждения напитков.
Промышленный
Применяется в пищевой промышленности для поддержания свежести продуктов на открытых витринах.
Льдогенератор может делать лёд различных форм и размеров.
- Кубики - применяются для охлаждения напитков в заведениях. Являются одними из самых распространённых, так как такой лёд тает дольше и сохраняет свою форму.
- Пирамидки - используется в макдональдсах и других ресторанах быстрого питания. Такой лёд быстро тает, поэтому подавать его лучше в прозрачной ёмкости.
- Цилиндр - имеет форму овала с пустотой внутри. Очень вместителен в стакане. Имеют тонкую форму, быстро тают.
- Осколки - используются для хранения рыбы и мяса.
Способы снабжения водой
- Водопроводной - применяется для магистрального вида льдогенератора. Кран открывается клапаном и идёт поступление воды. Сравнить можно с работой стиральной машины. Такой тип устройства самоочищается от старого льда.
- Емкость с водой - заполняется вручную, применяется в помещениях, не имеющих доступ к чистой воде или воде вовсе. Требует периодического залива воды, даёт знать о проблеме с помощью звукового или светового сигнала.
Плюсы льдогенератора
- Большое количество выработки льда
- Автоматическая работа
- Различные формы льда
- Экономия в продаже напитков
- Свежие мясные продукты и рыба
- Прозрачный лёд без белых пятен
