В любом баре в любой стране, где бы вы ни оказались, в меню всегда будет коктейль отвертка. Родом он из США и представляет собой смесь водки и апельсинового сока. Как и любой другой, коктейль имеет долгую историю, которая началась в США во времена сухого закона. В то время это предполагало полный или частичный запрет на любые напитки, в состав которых входит этанол. То есть запрещен был даже спирт. Конечно, в медицинских целях он активно использовался, однако для простого жителя американского города достать спирт было достаточно трудно.
Возникновение отвертки связано с еще одним алкогольным напитком в США. Виски считалась национальной выпивкой в штатах, поэтому солдаты по утрам получали небольшую его дозу. В течении дня принято было выпивать еще несколько рюмок. Употребление такого большого количества виски было связано с тем, что производился он на месте, а чай и кофе привозили лишь изредка. Кроме того, такое злоупотребление напитком было своеобразным бунтом. Так, шаг за шагом, страна постепенно погружалась во мрак. К концу восемнадцатого века алкоголизм стал национальной проблемой в США. На улицах становилось небезопасно: все чаще происходили грабежи и насилия в результате алкогольного опьянения. Нередки стали и случаи убийства, когда на утро кто-то протрезвел и понял, что убил друга или брата. Так, постепенно, США скатилось в яму алкоголизма.
Правительству стало понятно, что необходимо действовать решительно: с 1825 года начинают закрываться бары и другие питейные заведения. А к 1840 к государству присоединилась и церковь, вступая на тропу войны за полный запрет алкоголя. Прошло чуть больше десяти лет, когда двенадцать штатов решило принять алкогольное законодательство. Конечно, согласны были не все, из-за чего создавались всевозможные объединения, которые отстаивали свободное право на алкоголь. Некоторые штаты никак не могли определиться, поэтому то вводили, то отменяли запреты. Большой урон был нанесен и производителям алкоголя, которые теряли огромные суммы из-за простоя. Во время сухого закона единственным спасением людей была отвертка. Апельсиновый сок не только скрывал водку, но еще и притуплял ее запах. Кроме того, если полицейские ловили вас на улице с коктейлем отвертка, доказать, что вы употребляете алкоголь не было никакой возможности.
А название коктейля пришло от инженеров, которые любили выпить на рабочем месте. Они покупали апельсиновый сок в банках и доливали туда водку. Для того, чтобы коктейль был одной консистенции, его размешивали подручным средством - отверткой.
Сегодня в каждом баре коктейль готовят по-своему, однако его основные элементы остаются неизменными.
