Обустраивая свою кухню, мы на равне с техникой выбираем инвентарь самых различных форм, для самых разных нужд. Определяемся с тарелками и столовыми приборами, выбираем стаканы и миски. Но когда дело доходит до выбора кастрюль и сковородок, от множества таковых мы теряемся. Производители заявленной посуды насыщают нас подробной информацией о том, кака посуда максимально “полезна” для приготовления еды, какая прослужит дольше и не потеряет в своем виде даже через 5 лет использования. Например, магазин А-Плюс перелагает купить сковородки оптом, предоставляя своим покупателям широкий ассортимент таковых по разном предназначению. Но как выбрать подходящую посуду?
Для начала, следует обозначить, что не каждая сковорода может обеспечить Вам здоровое приготовление пищи и сохранение в ней самых полезных свойств. Как правила, ее изготавливают из разных материалов, которые по своим свойствам отличаются своими преимуществами и недостатками.
Один из самых универсальных и безопасных материалов считается тефлон. На посуде из такого покрытия можно готовить любую пищу, с максимальным сохранением витаминов, без добавления масла, ведь такая сковорода также является антипригарной и тем самым она облегчает процесс приготовления. Однако и ухода такая сковорода требует щепетильного: никаких порошков для чистки и уже тем более железных губок. Если тефлоновую сковороду повредить, то тогда готовка на ней может стать довольно опасной для Вашего здоровья.
Также по своей универсальности не уступает и кухонная утварь из качественной нержавеющей стали. Она пригодна для готовки любых блюд - хоть жарь, хоть парь. Стоит обезопасить себя от покупки низкокачественной продукции, так она не обладает вышеназванными качествами и может быть вредной для здоровья.
Следующей по популярности является эмалированная посуда. Это замечательный кухонный атрибут для варки супов или приготовления блюд с большим количеству жидкости. К сожалению, для жарки такая посуда совершенно не годится: при таком обращении данный материал способен выделять большое количество тяжелых металлов, а образование сколов очень опасно при попадании в организм. Также требует деликатного обращения и при правильной эксплуатации и чистке может прослужить долгие годы.
Алюминиевая посуда в своем назначении также годиться исключительно только для варки картофеля, макарон, каш. При этом, блюда не должны быть кислые и солеными - это плохо влияет на ее структуру. Дешевый алюминий и вовсе может содержать в себе следы некоторых ядов - мышьяка, свинца и других.
