Кофе является незаменимым для большинства людей, которые не представляют себе утро без привычной традиции. Интересно, что в каждой стране кофе свой: турецкий вариант привлекает восточным колоритом, а итальянский олицетворяет чувственность. Специально для истинных гурманов создан музей кофе, а в наиболее известных кофейнях, употребление напитка можно охарактеризовать как искусный ритуал. В любом уголке Земли Вы можете насладиться чашкой ароматного кофе и почувствовать, будто вернулись домой.
Ценители нередко отдают свое предпочтение именно свежеобжаренным зернам, которые не сравнятся ни с какой другой обработкой. Специалисты выделяют для такого напитка особое топовое место, и действительно, его вкусовые качества просто изумительны! На самом деле, для того чтобы кофе можно было по праву назвать свежеобжаренным, после обработки должно пройти не более двух недель. Не всем известно, что вкус зерен меняется даже после того, как произошла обжарка. Допустим, на первый день приходится так называемый отдых, а далее вкус становится максимально аппетитным.
Гурманы просто обожают свежеобжаренный кофе, который, по рекомендациям специалистов, лучше всего пробовать с 3 по 9 день после обработки. А если продегустировать напиток по истечению четырнадцати дней, то его вкус окажется другим. Так что, желая получить наибольшее удовольствие от напитка, сохранить его свежесть и не упустить ароматические вещества, не пренебрегайте этими простыми правилами. Если хотите заказать свежеобжаренный кофе в Киеве - это отличная идея. Опытные специалисты с удовольствием обжарят зерна под заказ, соблюдая необходимую технологию приготовления.
Молоть необходимо столько, сколько Вам понадобится для одного раза. Приготовление впрок здесь практиковать не стоит. Лучше всего измельчить в следующий раз очередную порцию. Условия хранения кофе также имеют место: упаковка должна герметично закрываться, чтобы не проникали солнечные лучи. Дело в том, что солнышко оказывает негативное воздействие и свойства зерен теряются. Воздух противопоказан, так как он провоцирует усиленное окисление.
При покупке зерен, Вы должны быть уверены, что обжарка действительно свежая. Слишком блестящие зерна, которые пахнут прогорклым маслом, лучше не брать. Это явный признак несвежести. Также, должна насторожить заметная масляная пленка.
