Организовывая праздник у себя дома, мы предварительно составляем список гостей, продумываем меню, составляем развлекательные программы, некоторые заранее даже придумывают и заказывают пригласительные. Не обходится и без праздничной бутафории: разноцветные воздушные шарики, растяжки, колпачки и маски и все в таком духе.
Все это неоспоримо дарит ощущение праздника и тогда всем вокруг становится веселее. Однако многие из нас, увлеченно занимаясь украшением квартиры, потом не находят времени на правильную сервировку стола, что особено важно, когда Вы ждете гостей. Это похвально, если на кухне, ловко орудуя формочками, Вы создаете кулинарные шедевры и по-особенно украшете блюда.
Но продумать общий вид стола следовало бы наперед. Заранее купить скатерть, позаботиться об одинаковых тарелках, вилках и ножах для каждого гостя, подобрать салфетки в тон скатерти, проверить наличие бокалов, которые бы подходили к тем напиткам, которые Вы собираетесь подавать.
Существуют нерушимые правила, которые нужно соблюдать при сервировке стола.
Накрытие стола начинается с застелания скатерти. Для торжества следует выбирать однотонную скатерть, или же с неброскими элементами. Следует заранее скатерть проверить: если эта скатерть не новая, а давно уже хранится у Вас в шкафу и дожидается своего часа, то стоит убедиться что она чистая и без пятен, а также проутюжить ее в случае, если долгое хранение подкосило ее презентабельный вид. Учитывайте, что броские, разноцветные скатерти лучше оставить для домашних посиделок.
Далее - расставьте тарелки. В идеале, если все тарелки будут с одного сервиза, одного цвета. Если же гостей много и тарелки придется комбинировать, то делать это нужно расставляя их так, чтобы каждый вид чередовался друг за другом.
По правилам, тарелка ставится напротив каждого посадочного места посередине. Слева от нее распологаются вилки, справа - ножи, и если потребуется - столовые и десертные ложки. Также справой стороны расставьте бокалы. В зависимости от размера расставляйте бокалы от большого к малому справа налево по убыванию. Разбираясь в какие бокалы что наливать, учитывайте, что чем крепость напитка больше, тем в более меньший стакан он наливается.
Не ставьте рюмки в середину тарелки, это совершенно противоречит этикету, лучше тарелку украсить красивой поделкой из салфеток.
Помимо этого, существуют предметы, которые обязательны к присутствию на столе.
К таким предметам относятся:
- Салфетница. Необходимость таковой на столе объяснять не за чем.
- Не забываем про специи. Все люди разные и вкусы у всех тоже разные. На столе обязательна солонка и перечница. По желанию можно поставить и другие специи, например сухой базилик.
- Хлебницы. Их раставляют на противоположных сторонах стола, чтобы всем гостям было удобно доставать хлеб.
