В каждой стране есть свои особенности, к сожалению, иногда они отрицательные. Если говорить об Украине, этой особенностью является бедность, которая наблюдается во многих отраслях, в особенности, в пищевой сфере. Речь не идет об отсутствии продуктов, а об отношении к ним. Все просто – они гниют! Неужели в стране так заелись, что продукты гниют из-за того, что не интересуют людей? Вовсе нет.
Проблема складов
На самом деле до магазинных прилавков не доходит 60% овощей и фруктов. Имеются в виду продукты, которые выращиваются на Украине. Такая ситуация связана с тем, что не хватает хранилищ для овощей и фруктов. И такая нехватка достигает 98%! Интересно, что здания есть, вопрос в том, какие они.
Овощебазы, зернохранилища, склады устарели. Они перестали хорошо функционировать из-за того, что устарели. Но даже если бы они работали, как положено, их количества было бы не достаточно для того, чтобы сохранить все нужные продукты. Получается, хранить их или негде или приходится это делать в плохих условиях. В последнем случае продукция гниет с большой скоростью. Поэтому приходится покупать яблоки из Польши уже в ноябре! Клубника закупается из Эмиратов, картошка из Египта и так далее. Самое ужасное в том, что на Украине земля очень плодородная, а продукты приходится покупать в пустынных странах.
Ясно, что так продолжаться дальше не может. Нужно строить дополнительные склады, перестраивать те, которые перестали функционировать, как положено. Отличным решением может стать БМЗ, то есть блочно-модульные здания. Уже есть некоторый от компании llentab.ua. Многие фермеры и частные компании пищевой отрасли с удовольствием перенимают европейский опыт, осталось обратить внимание государственных организаций на инновации.
Как показывает опыт, здания по такому типу возводятся очень быстро. Используются специальные сэндвич-панели и оцинкованные металлические конструкции, отличающиеся легким весом. Эти материалы находятся в полном соответствии с санитарными, гигиеническими требованиями. В таких сооружениях очень просто поддерживать нужные климатические условия, чистоту. Становится ясно, что одним из самых перспективных направлений является проектировка и строительство овощехранилищ, быстровозводимых ангаров. Благодаря эксплуатационным и техническим характеристикам этих сооружений в процессе хранения фруктов и овощей уменьшаются потери. Кроме того, здания можно перестраивать, демонтировать и даже переносить. Это возможность, благодаря которой Украина может стать богаче!
