Один из популярных ликеров — это итальянский Амаретто. Он обладает насыщенным миндальным вкусом с примесью горчинки. Здесь же присутствуют пряные ноты. Напиток принято употреблять как дижестив. Но опытные бармены уверяют, что Amaretto вовсе не привередлив в подаче и превосходно сочетается с другими напитками и закусками.
Этикет подачи
Важно знать, что крепость итальянского ликера — от 20 до 28%. Поэтому напиток является достаточно крепким представителем этой категории алкоголя. Но если выбирать товар проверенного производителя, то навязчивых спиртовых ноток и горечи во вкусе не будет.
Миндальный ликер принято подавать после еды. Причем охлаждать его не нужно. Желательно подавать популярный Amaretto комнатной температуры. Пить его можно как из маленьких рюмок на тонкой ножке, так и из широких бокалов с толстым дном. Амаретто никогда не пьют залпом. Его нужно смаковать по глоточку, чтобы распробовать потрясающий вкус.
- Некоторые считают ликер достаточно терпким и насыщенным. Поэтому хотят разбавить его: тут можно воспользоваться несколькими кубиками льда или содовой. Amaretto также можно сочетать с небольшим количеством колы. Пропорции — по личному предпочтению и вкусу.
- Еще один интересный вариант пить итальянский миндальный алкоголь — смешать его со свежезаваренным кофе. Или делать по глотку каждого напитка по очереди.
- Есть и такие ценители вкусов, которые смешивают Амаретто с апельсиновым соком, виски, водкой или другими ликерами. Особенно хорошую пару создает кофейный.
- Еще одна область внедрения итальянского миндального алкоголя — кулинария, а именно десерты. Также превосходно ликер чувствуется в составе коктейлей.
Что подать на закуску
Кажется, что миндальный ликер — самостоятельный напиток и закуска ему не нужна. Но гурманы предпочитают сочетать его с шоколадом и миндалем. Они оттеняют вкус напитка.
- Мороженое — еще один универсальный вариант закуски. Лучше выбрать ореховый или шоколадный вкус.
- Печенье. Желательно ореховое. Оно тоже прекрасно оттенит потрясающий вкус алкоголя. Такой десерт подчеркивает горьковато-терпкие нотки миндаля в ликере.
- Все виды темного шоколада. Важно выбирать те, в которых процентное содержание какао выше 70%. В качестве шоколадных вариантов также можно подавать и десерты: кексы, пирожные, печенье.
- Ягоды и фрукты. Идеально подойдут сочные груши, бархатистые персики, абрикосы, клубника, малина. Оригинально — полить их горячим шоколадом и дополнительно украсить взбитыми сливками.
- Ассорти из орехов. В вазочку лучше выложить миндаль, фундук, пекан и грецкий орех. При желании их можно немного запечь или поджарить, полить медом, карамелью.
Обратите внимание: все необходимое для дегустации Амаретто можно купить в специализированном магазине. Посуда, десерты, салфетки в большом ассортименте представлены в Маудау. Здесь также можно пополнить запасы домашнего бара.
