Список был составлен с помощью профессионалов. Представители ресторанного бизнеса, участвовавшие в отборе, имели возможность назвать любого повара Украины, кроме тех, к которым имеют непосредственное отношение.

В списке представлены повара, которые набрали два и более упоминаний экспертов. Они перечислены по алфавиту.

Среди одесских поваров в рейтинге указаны: владелец и шеф-повар ресторанов Nonna Letizia и Antica Cantina Роберто Армароли, владелец и шеф-повар Yourz Space Bistro Александр Йоурз и шеф-повар ресторана Dizyngoff и Decole Ника Лозовская.

Автор: Роман Сучков