Одесские рынки манят покупателей яркими прилавками. Здесь тебе и клубника, и черешня, и вишня, а с недавних пор и кукуруза с персиками и нектаринами появились. Цены на последние пока кусаются, но хоть парочку одесситы все-таки решаются купить. При этом многие пока опасаются брать некоторые фрукты, потому что боятся, что те содержат пестициды. Мы решили выяснить у заведующей отделом гигиены питания областной СЭС Екатерины Вылянской, безопасно ли кушать ранние персики и кукурузу в конце июня.
- Все опасения общественности напрасны. Если фрукты появились на рынках – значит их можно покупать и кушать. Они не так опасны, как многие могут думать. Самое главное, все нужно хорошенько мыть. Особенно клубнику, которая тяжело поддается очистки от грязи и песка, - рассказала специалист.
Она также объяснила, почему редко, но все-таки случаются случаи отравления ранними фруктами. Как оказалось, все зависит от чувствительности человеческого организма к тому или иному фрукту, овощу или продукту.
- Кто-то съест хоть 10 персиков и не почувствует никакого дискомфорта, а у кого-то от маленького кусочка будет кишечное расстройство, - отметила Екатерина Вылянская.
На сегодня в облСЭС не зарегистрировано ни одного случая отравления летними фруктами. В прошлом году тоже было спокойно. Завотделом гигиены питания подчеркнула, что единичные случаи отравлений были, но исключительно по причине неправильно приготовленной пищи или использования несвежих продуктов.
- Особенно хочется предупредить общество о рисках отравиться в местах отдыха. Очень заманчива кукуруза и креветки, которые предлагают женщины и мужчины неопрятной внешности на пляже. Но нужно понимать, что вареные креветки – продукт скоропортящийся и не может долго находиться на жаре. Еще бывает, когда молодые мамы кормят своих деток на пляже клубничкой со сметаной. Как я уже говорила, клубнику не так уж легко очистить от грязи, а сметана – это очень благоприятная среда для размножения бактерий. Тем более на солнце, - пояснила специалист.
Заведующая отделом гигиены питания сообщила, что облСЭС уже год не занимается проверкой продуктов на рынках. Согласно изменениям в законодательстве, вся ответственность за качество продуктов теперь возлагается на торговое предприятие. Другими словами, за качество продукции на рынке отвечает администрация рынка. Кроме того, проверку осуществляет Государственная ветеринарная служба.
- Вряд ли продавец на рынке предоставит какую-то справку о качестве. Поэтому нужно просто внимательно выбирать продукты и не покупать их, если на них есть явные признаки порчи, - подытожила Екатерина Вылянская.
Автор - Инна Ситницкая
Фото - zaodessu.info
