Погода
Погода в Одессе

влажность:

давление:

ветер:

(0482) 340-308
(048) 705-40-25

искать по дате

Главная  ->  Новости  -  Новости Одессы  -  Одесса – один из первых городов, где внедряют европейские технологии питания в больницах и изоляторах
Пресс-центр

Одесса – один из первых городов, где внедряют европейские технологии питания в больницах и изоляторах

2017-09-20 09:10
Одесса – один из первых городов, где внедряют европейские технологии питания в больницах и изоляторах

Питание является основной и самой важной потребностью человека, поэтому в какой бы жизненной ситуации вы не оказались, качественная, полезная и безопасная еда необходима всем и всегда. В особенности, этот вопрос выходит на первый план, когда люди оказываются в тяжелых жизненных условиях, например, в больнице. Чтобы сосредоточиться на выздоровлении и не переживать, что завтра пациент будет кушать, в некоторых одесских медицинских учреждениях успешно внедрили современную европейскую систему питания.

Речь идет о больницах № 5, 8, 10 и 11, а также о городской детской больнице №2 им. Резника. В некоторых учреждениях вообще не было питания и места, где его готовить. Но ситуация изменилась, когда работать с этими больницами начала компания «Фабрика смаку». Она инвестировала собственные средства в проекты: построила «фабрики-кухни», на которых пища готовится с соблюдением всех норм и требований МОЗ, после чего она пакуется в специальные куботейнеры и спецтранспортом с соблюдением необходимого температурного режима, доставляется в больницы. Уже на месте блюда разогревают в микроволновых печах и раздают больным.

Главный врач городской больницы №8 Мария Бобкова говорит, что новый современный подход к кормлению пациентов стал настоящим спасением, и существенно улучшил качество жизни пациентов.

– Еда больных людей должна быть в первую очередь свежей, сбалансированной и полезной, потому что то, как человек питается во время болезни напрямую влияет на процесс его выздоровления. Раньше у нас просто не было возможности обеспечить пациентов нормальной пищей, но после начала сотрудничества с «Фабрикой смаку» ситуация кардинально изменилась, - рассказала главврач больницы. – Мы не только уверены в том, что пища, которая попадает в больницу сделано из качественных продуктов, но также уверены в том, что она соответствует всем нормам и требованиям Минзрава.

Мария Бобкова отметила, что все пациенты больницы уже по достоинству оценили преимущества такого вида питания, и признаются, что это очень сильно облегчило им жизнь.

Аналогичного мнения придерживаются и роженицы из роддома №1. Там «Фабрика смаку» с 2014 года установила вендинговые аппараты испанского производства. Приготовленные блюда хранятся в аппарате в специальных контейнерах в камере с охлаждением. Также там установлена камера подогрева и выдачи еды. Женщины могут выбрать себе любое блюдо, и если это суп или мясо, которое нужно кушать теплым, то аппарат сначала разогреет его, а потом выдаст. Обращаться с ним просто, как с обычной кофе-машиной.

Главврач роддома Ирина Головатюк-Юзефпольская подчеркнула, что данные аппараты стали настоящим подарком для пациенток ее медучреждения. А для нее, как для руководителя и врача очень важно, чтобы роженицы были довольны и спокойны, а их пребывание в роддоме сопровождалось только положительными эмоциями.

- Роженицы – это особый тип пациентов. Женщины в этом состоянии очень переменчивы во вкусах, сейчас им хочется чего-то одного, потом – другого, но при этом все их блюда должны быть конечно же сделаны из лучших продуктов и самого высокого качества, а кроме того сбалансированы и полезны. Ведь в данном случае правильное питание роженицы – это залог не только ее здоровья, но и ее малыша, – говорит Ирина Головатюк-Юзефпольская. – Благодаря новому подходу к питанию через вендинговые аппараты, которые установила «Фабрика смаку» все эти потребности удовлетворены, и мы можем быть совершенно спокойно за питание наших пациенток.

Стоит отметить, что компания позаботилась не только о пациентах одесских больниц и роддомов, она также нашла способ, как решить проблему с питанием в изоляторах временного содержания. Сейчас еда доставляется туда в замороженном виде, все блюда расфасованы порционно в индивидуальную тару, герметически запаяны и заморожены в камере шоковой заморозки. На каждой упаковке имеется стикер с названием, составом, датой приготовления и условием хранения и использования. Максимальный срок хранения еды при температуре -180С полгода. Разогреть блюда можно и в микроволновке, и в духовом шкафу.

Для лиц, которые не могут получить пищу в изоляторе (выезд в суд, перевод в другое учреждение и т.п.) предусмотрен вариант питания в реторт-пакетах.  Готовая к употреблению пища в данном виде упаковки не требует специальных условий для хранения, а разогреть ее можно даже поместив в подмышечную впадину.

По словам начальника отдела организации деятельности изоляторов временного содержания ГУ Нацполиции в Одесской области Юрия Скрипки, пилотный проект, предложенный «Фабрикой смаку» решил серьезную проблему, которая существовала в изоляторах годами.

- Из-за специфики наших учреждений мы не можем предугадать, сколько людей в тот или иной день окажется в изоляторе, и из-за этого иногда возникали сложности с питанием, что приводило к конфликтам и недовольству со стороны правозащитников. Теперь эта проблема полностью решена, у нас всегда есть запас еды, и мы знаем, что никто не останется голодным, - рассказал Юрий Скрипка.

Одесса – один из первых городов в Украине, где внедряются такие современные европейские технологии питания.  Уже реализованные проекты - это только начало, в скором будущем современные технологии питания охватят и другие учреждения и отрасли.  В Одессе есть компании, которые занимаются организацией питания, но многие из них предпочли, что называется «прийти на все готовое» и просто арендовав готовый пищеблок больницы оставить все без изменений.  «Фабрика смаку» пошла совершенно другим путем. Компания вкладывает собственные средства в реализацию проектов: строит «фабрики-кухни» для приготовления еды, покупает специализированную технику, посуду, автотранспорт, который необходим для перевозки продуктов и сохранения их свойств. Именно поэтому качество услуг, предоставляемых этой фирмой, безусловно выше всех остальных.

К слову, буквально несколько дней назад, 18 сентября, «Фабрика смаку» выиграла открытые торги по организации питания пациентов Одесской инфекционной больницы. Стоит отметить, что сей факт является уникальным и беспрецедентным для Украины – никогда ранее государство не доверяло аутсорсинговой компании обеспечение питанием людей в инфекционных больницах, поскольку правильное и сбалансированное питание в такого рода учреждениях – залог успешного и быстрого выздоровления больного.

Кроме того, из-за специфики инфекционной больницы в организации кормления людей, находящихся там очень важна безопасность. То, что именно «Фабрика смаку» выиграла данный тендер, лишний раз подтверждает высокий уровень предоставляемых ею услуг. 

Редакция не несет ответственности за содержание комментариев читателей.
Вся ответственность за содержание комментариев возлагается на комментаторов
Loading...
реклама
ТОП-5 Новостей
Последние комментарии

реклама
Актуальное
Ольга Бардук: «Черлидинг –  это не просто группы поддержки, а настоящий вид спорта с различными направлениями»
Ольга Бардук: «Черлидинг – это не просто группы поддержки, а настоящий вид спорта с различными направлениями»
Пресс-эксперт. Гости студии - Валерий Уренёв и Татьяна Окландер
Пресс-эксперт. Гости студии - Валерий Уренёв и Татьяна Окландер
Ночную Дерибасовскую осветили новогодние огни (фоторепортаж)
Ночную Дерибасовскую осветили новогодние огни (фоторепортаж)
Церемония награждения лауреатов рейтинга «Народное признание-2017»
Церемония награждения лауреатов рейтинга «Народное признание-2017»
Обзор прессы
Он загремел, но сумел вернуться
Он загремел, но сумел вернуться
Эффект минималки в 4100: рост цен и работа на полставки
Эффект минималки в 4100: рост цен и работа на полставки
Пост директора Одесского художественного музея займет художник Александр Ройтбурд
Пост директора Одесского художественного музея займет художник Александр Ройтбурд
реклама

 

СПЕШИТЕ ПОБЫВАТЬ НА ГРАНДИОЗНОМ СОБЫТИИ УХОДЯЩЕГО ГОДА!
 

Торжественная церемония награждения лауреатов
ежегодного рейтинга популярности людей и событий Юга Украины

 

"НАРОДНОЕ ПРИЗНАНИЕ"

 

Концерт-холл «Сады победы».

16 декабря, пятница, 18.00.

 

Рейтинг популярности «Народное признание» часто называют «Одесским Оскаром»
В программе вечера – награждение лауреатов и выступление звёзд эстрады
Прямой эфир
на телеканалах
 

Цена билета –2 500 грн.

В стоимость билета входят сервированные столы, лучшие блюда из меню ресторана «Сады победы», спиртные и прохладительные напитки.

ВНИМАНИЕ!

Зарезервировать билеты можно в течение 20 дней, предшествующих 9 декабря.

Количество мест ограничено!

Продажа билетов – только в течение одного дня - 9 декабря! Количество мест ограничено!

В продаже места за столами: 45, 46, 47, 48, 49 (столы по 4 чел.)

Итого - 20 мест. Карта - см. схему.

 

Резерв билетов и справочная информация о мероприятии по тел.: