Шабская ферма в Одесской области планирует содержать коров по американским стандартам.
В нынешнем году молочное предприятие намерено построить Open Lot площадку, так называемую «открытую площадку» для содержания 100 коров. Технология позаимствована у американских коллег. Нахождение на открытом воздухе для коров более комфортно. В свою очередь предприятие сможет сэкономить средства, а также удешевить себестоимость молока. Об этом сообщил коммерческий директор ТМ «Шабская ферма» Ростислав Зиновский.
По словам эксперта, в этом году предприятие планирует расширяться. Чтобы наладить качество жизни рогатых подопечных, Шабская ферма обратилась к опыту штата Айдахо. Открытая площадка хорошо подходит для одесского климата, где нет постоянных осадков. Загон удобен для животных, его строительство намного дешевле, нежели технологии беспривязного содержания, которые применяются в Европе. Так, по расчетам специалистов, можно сэкономить порядка десятка тысяч долларов.
Согласно технологии Open Lot, на каждого животного Шабской фермы будет выделено порядка 60 кв. м территории. Для сравнения: в обычных условиях в хлеве на каждую корову приходится по 7-8 кв. метров.
«Животные хорошо чувствуют себя на улице. Чтобы избежать жары, будут построены специальные козырьки, навесы для животных, а также защитные покрытия, за которыми коровы смогут укрываться от сквозняка, которого они очень не любят», – сообщил Ростислав Зиновский.
По словам специалиста, сегодня на «Шабской ферме» находится порядка 450 коров. Из них 150 – дойные. И это не предел: чтобы полностью обеспечить себя сырьем, предприятию необходимо поголовье в 1200 голов.
По словам Ростислава Зиновского, в дальнейших планах – расширение территории Шабской фермы до 1,5 тыс. гектаров. А также выведение «чисто» молочной породы коров, которые будут давать по 30 литров молока вдень. По предварительным расчетам, данный этап займет пять лет.
Кроме того, по словам коммерческого директора фермы, предприятие оснащено современным оборудованием производства шведской фирмы DeLaval. В настоящее время на ферме ежедневно производится до трех тонн молока самого высшего, «экстра-качества».
Напомним, Шабская ферма начала работу в мае 2011 года. На момент приобретения поголовье скота составляло 170, в настоящее время — 447 голов. На ферме работает около 30 работников. ТМ «Шабская ферма» – основной поставщик молока для Староказачьего сыродельного предприятия, находящегося в Белгород-Днестровском районе Одесской области.
Фото: Максим Войтенко
Источник: ИА «Одесса-медиа»
