В конце сентября в Одессе анонсировали появление социального ресторана 4City. Идея проекта в том, чтобы объединять 300 одесситов, которые инвестируют в проект по тысяче долларов, а 70% прибыли будет уходить на реализацию городских проектов.
- Планируется, что это будет самый масштабный социальный проект в Украине. Его идею мы позаимствовали в Ивано-Франковске, где такой же проект, только меньше, успешно функционирует уже два года, - рассказал организатор 4City Артем Бородатюк. – Главное для нас объединить людей, чтобы они хотели менять наш город к лучшему.
По словам организаторов проекта, 4City – это 100-процентная и безвозмездная помощь городу. Основатели ресторана не будут получать прибыль, зато именно они раз в квартал будут решать голосованием, какой проект спонсировать.
- Меньше чем за месяц к проекту присоединились почти 100 инвесторов. Все они совершенно разные люди, но, как и мы, они хотят сделать город удобнее и комфортнее, - добавил Артем Бородатюк. – То, что благополучие города важно для одесситов - мы видим по тому, что каждый день к нам в проект поступает заявка минимум от одного потенциального основателя.
Движущей силой для создателей проект 4City стали не деньги, а идеи.
- Каждый основатель, который приходит к нам имеет свой взгляд на вещи. Кто-то желает, чтобы в Одессе появились пандусы для людей с ограниченными возможностями, для кого-то важнее – озеленить город, - подчеркнул основатель, первый обладатель «Хрустальной совы» украинского телеклуба «Что? Где? Когда?» Анатолий Бугаев. – Наш город – такой, не потому что его таким сделало государство, а потому что его таким сделали одесситы.
Ресторатор Александр Кожухаренко в свою очередь рассказал о концепции 4City. Он подчеркнул, что в заведении на Канатной, 27/1 будет целых четыре кухни. Все они будут соответствовать кухням четырех городов мира.
- Сначала за основу мы можем взять кухни Нью-Йорка, Киева, Рима и Одессы. Города будут систематически меняться, что позволит нам видоизменять и меню. Это познакомит одесситов с кухнями разных городов мира, - пояснил ресторатор. – Таким образом, 4City сможет гибко реагировать на спрос и быть постоянно разным.
Кожухаренко отметил, что проект назвали рестораном только условно. На самом деле, 4City - это городское пространство, коворкинг и лекторий.
- Поэтому зарабатывать мы сможем не только на еде, но и на аренде. Это станет полноценным пространством для общения одесситов, - добавил Александр. – В связи с таким количеством услуг, аудитория также обещает быть разноплановой.
Комментируя ценовую политику, бизнесмен отметил, что еда в ресторане будет доступной. Готовиться все будет из сезонных и местных продуктов. А само заведение будет в стиле модерн и с простой архитектурой.
На сегодняшний день проект на стадии подготовки. Планируется, что 4City откроется в январе 2017 года. И уже через 3 месяца, основатели начнут рассматривать социальные проекты, которые будут реализовываться за счет прибыли заведения.
Автор: Екатерина Снятовская
