По инициативе ученых Одесского национального медицинского университета на юге Одесской области выращивается растение амарант, на основе которого производится уникальное масло «Амарант королевский». Об уникальных свойствах этого нового для украинского фармацевтического рынка средства «Фавориту» рассказал доктор медицинских наук, заслуженный деятель науки и техники Украины, профессор, директор университетской стоматологической клиники ОНМедУ Леонид Чулак.
– Леонид Дмитриевич, чем вызвана необходимость производства и применения такого нового для нас средства как амарантовое масло?
– Это обусловлено многими причинами. Известно, что человечество на протяжении многих веков занималось поиском тех средств, которые могли бы не только укреплять здоровье, но и реально продлевать жизнь. Поскольку употребление с этой целью каких-либо фармацевтических препаратов влечет за собой разные побочные эффекты, возникла необходимость в таком средстве, которое без вреда для здоровья могло бы эффективно профилактировать и лечить людей. В процессе поиска натуральных веществ, способных без побочных негативных воздействий оказывать профилактических эффект, японские и американские ученые обнаружили, что именно амарант обладает такими уникальными свойствами.
– Лечебные свойства этого растения были известны и раньше?
– Да, еще древние инки применяли его в медицине – они эффективно лечили им разные инфекционные заболевания.
– Какие полезные для здоровья человека вещества содержатся в амарантовом масле?
– Практически все элементы таблицы Менделеева, а также полиненасыщенные жирные кислоты: токоферол и токотриенолы, омега-3, омега-6 и омега-9. Весь этот комплекс веществ обладает мощным омолаживающим, противоинфарктным и противоинсультным действиями. И, что самое главное, в амаранте был обнаружен природный углеводород сквален. Раньше его добывали из печени акулы и использовали в создании противораковых препаратов. Однако вследствие этого численность акул стала сокращаться, и ученые усилили поиски источника сквалена на суше. Такое растение, как амарант, на сегодняшний день успешно решает вопрос профилактики раковых заболеваний.
– Как именно сквален в составе амарантового масла помогает в профилактике раковых заболеваний?
– Ученые обнаружили, что чем старше становится человек, тем меньше в организме содержится сквалена, а ведь это – мощнейший природный антиоксидант, который обеспечивает активные процессы метаболизма в клетке. Другими словами, количество поступающего в клетку кислорода с возрастом уменьшается, и клетка начинает мутировать – неправильно делиться. Вследствие мутации все внутриклеточные элементы превращаются в раковые. Поэтому человеку для того, чтобы не заболеть раком, нужно принимать амарантовое масло в течение всей жизни, от 500 до 1000 миллилитров амарантового масла в год. Конечно, это средство не сможет полностью защитить от этой болезни, однако может отодвинуть онкологическое заболевание, а также инсульты, инфаркты на более позднее время. Известно, что раковые заболевания в более позднем, преклонном, возрасте развиваются медленнее.
– Сегодня в Украине не так уж много людей знают об амарантовом масле и уж тем более – о его лечебных свойствах. Любопытно, а как вы сами узнали о нем?
– Я учился в США, в Денверском университете. Там мне и рассказали об амаранте и тех лечебных средствах, которые делают на его основе. Я хочу отметить, что в США, равно как и в Израиле, в Польше, выращивание амаранта и его переработка для получения фармацевтических препаратов и соединений для пищевой промышленности очень хорошо развиты. Так, в пищевой промышленности в США существует около 100 видов продуктов с добавлением амаранта: оно есть в составе печенья, конфет, мороженого, различных хлебобулочных изделий, каш... Эти продукты не только очень вкусны, но и полезны. Американцы питаются качественными продуктами, потому и живут в среднем 80-85 лет, в то время как у нас в Украине средняя продолжительность жизни составляет 60-65 лет...
– Вы – главный врач стоматологической поликлиники ОНМедУ. Почему все-таки решили отойти от своего основного рода деятельности и заняться производством амарантового масла в Украине?
– А я вовсе не отошел от своей работы, наоборот: как раз первоначально амарантовое масло я применил в своей врачебной деятельности. Это средство дало положительные результаты при лечении пародонтита, артрозов, рецидивирующего афтозного стоматита и других заболеваний. Когда я и мои коллеги убедились в том, что амарантовое масло эффективно при лечении заболеваний полости рта, то решили, что оно может показать отличные результаты и в лечении самых разных болезней, например, язвенной болезни желудка, заболеваниях кожи, ожогов, сахарном диабете и других... Сегодня во врачебной практике амарантовое масло успешно применяют гастроэнтерологи, терапевты, эндокринологи, педиатры.
– Где именно в Украине выращивают растения для производства масла «Амарант королевский»?
– Мы выращиваем амарант на взятых в аренду землях в Арцизском районе. Кстати, амарант может расти исключительно на юге: только здесь он полностью вызревает и накапливает все необходимые для лечения питательные и органические вещества. В составе масла амаранта должно быть 8-10% сквалена. Если же его содержание в масле не превышает 5-6%, то этого соотношения будет недостаточно для получения высоких клинических результатов. Поэтому солнечная Бессарабия – идеальное место для выращивания амаранта, там он получает те 90 солнечных дней, которые ему необходимы.
– Скажите, не дешевле ли экспортировать амарантовое масло из Америки?
– Нет, не дешевле. В США стограммовый флакон стоит 100 долларов. Если мы его будем экспортировать в Украину, то таможенные расходы, различные налоги удорожат продукт минимум в два раза, и бутылка амарантового масла будет стоить достаточно дорого. А благодаря собственному производству мы предлагаем «Амарант королевский» украинцам по 300 гривен.
– Вы без сомнений решились на то, чтобы заняться производством амарантового масла в Украине?
– Сомнения были, и большие: я хорошо понимал, насколько сложно создать свой бизнес в нашей стране. Но я все-таки решился на это, так как мне очень хотелось, чтобы этот препарат был доступен украинцам.
– Существуют ли подделки амарантового масла?
– К сожалению, да. Бывает, что во флаконе 10% амарантового масла, полученного химическим путем при помощи углекислотного метода, при этом в состав продукта добавляют немного соевого, подсолнечного, кукурузного и оливкового масел. Ясно, что получить высокий клинический результат от такого «амарантового масла» невозможно.
– Как же отличить настоящее амарантовое масло от подделки?
– Для начала потребитель должен ознакомиться с сопроводительной инструкцией: узнать, что входит в состав, где был произведен препарат. Кроме того, амарантовое масло не может стоить меньше 300 гривен. Также оно должно соответствовать определенным органолептическим свойствам. Отличить настоящее масло от подделки можно по вкусовым качествам – масло должно иметь орехово-масленичный вкус, и по цвету оно должно быть светло-коричневым, с зеленоватым оттенком. Настоящее амарантовое масло идеально прозрачное и вкусное. А еще оно не дает никаких осложнений: у лицензированного амарантового масла нет никаких противопоказаний к применению. То есть не должно возникать чувства тошноты, рвоты и тому подобное. Если в течение нескольких дней при применении препарата человек заметил побочные действия, значит, он купил подделку и прием средства необходимо прекратить.
– Где именно в Одессе можно купить лицензированный «Амарант королевский»?
– «Амарант королевский» продается эксклюзивно в аптеке на ул. Большая Арнаутская, 38. Там же можно ознакомиться со всеми сертификатами качества, а также проконсультироваться у работающих в аптеке специалистов.
