Коктейль «Опухоль мозга» был придуман американским барменом. По виду он напоминает взорванный мозг, что и дало ему такое грозное название. Несмотря на это, у него сказочный вкус и нежный аромат. Крепость напитка около 25%, подается он в шотах.
Традиционный рецепт коктейля "Опухоль Мозга" - самый популярный. Заранее охладите:
- 20 мл белого вермута,
- по 10 мл водки и Бейлиса,
- 5 мл Гренадина.
Первым в рюмку отправляется вермут, дальше аккуратно вливается Бейлис. Используйте соломинку, чтобы лить его тонкой струйкой. Сверху накапайте Гренадин, под весом которого ликер уйдет на дно, слегка растворившись. В последнюю очередь барной ложкой добавьте водку.
В основе коктейля - предельная аккуратность. Не спешите, тогда вы добьетесь ужасно красивого вида.
Необязательно строго следовать классической рецептуре, попробуйте поиграть с ингредиентами. Например, вместо белого вермута используйте ликер или шнапс. Если не хочется добавлять водку, возьмите самбуку. После добавления Гренадина капните мятный сироп, результат вас удивит.
Коктейль «Опухоль мозга» видоизменяется в разных странах, везде хотят создать свою, более вкусную и ужасную «Опухоль».
Ирландский коктейль
Это самая устрашающая версия микса. Ингредиенты: сливочный бейлис – 10 мл; клубничная водка – 35 мл; Гренадин – 4-6 мл; сок лайма или лимона – 3 мл.
Шейкером смешайте водку с соком, перелейте в шот. Через трубочку медленно, по капельке, вводите ликер. Бейлис свернется и красиво осядет на дно рюмки. Чтобы изобразить потоки крови, введите Гренадин.
Немецкий вариант
Немцы решили изобразить коктейлем "Опухоль мозга" ядерный гриб, назвав его коктейль "Взрыв мозга". Для этого вида нужно 15 мл Бейлиса, 50 мл персикового шнапса, чайная ложка Гренадина.
Возьмите круглый бокал с ровным плоским дном, первым слоем вылейте в него Гренадин. Сверху осторожно, тонкой струйкой - шнапс. Верхний слой – ликер. Затем соломинкой прокалываем слои, добиваясь, чтобы Бейлис соприкоснулся с нижним слоем.
Американский взрыв мозга
Этот микс сложнее в приготовлении, но и намного зрелищнее.
Для приготовления понадобится 20 мл Бейлиса, 5 мл Блю Кюрасао, 10 мл хорошо охлажденного кальвадоса, 40 мл шнапса и чайная ложка Гренадина.
Первым наливаете Гренадин, потом шнапс. Следующий ингредиент – кальвадос. Он должен быть очень холодным, т.к. это придаст необходимую густоту. По поверхности кальвадоса распределяем голубой ликер, верхний слой – Бейлис. Трубочкой прокалываем слои, пока верхний слой не соприкоснется с рубиновым сиропом.
Кстати, если заменить Блю Кюрасао на мятный ликер, результат не уступит ни внешне, ни по вкусу.
