За последний год объемы производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в Одесской области снизились почти на треть, а хлеба и хлебобулочных изделий – на 4,2%. Об этом свидетельствуют данные, обнародованные Государственной службой статистики Украины.
Так, в 2018 году одесские производители смогли изготовить 63 тыс. тонн муки, что составило около 3,8% от общего количества продукта в Украине. При этом более четверти всей муки пришлось на Винницкую и Харьковскую области – более 225 тыс. тонн в каждом регионе.
Снизился и процент производства хлеба и хлебобулочных изделий. За прошлый год на полки магазинов попало 67,2 тыс. тонн одесских батонов и булочек, в то время как в Украине произвели почти 950 тыс. тонн хлебной продукции. Лидерами по объемам производства стали фирмы Днепропетровской области, которые в 2018 году выпекли 120 тыс. тонн различных мучных изделий.
