Сегодня, 2 января, на Думской площади Одессы впервые был установлен национальный рекорд в номинации «Самая большая пряничная открытка». Совместный проект кондитерской фирмы города Южный «Бубликoff», арт-студии «Peach» Станиславы Лисовской и Алексея Шкурата и отдела туризма департамента культуры и туризма Одесского горсовета привлек к себе внимание большого количества горожан и гостей праздника «Одесса-мама накрывает».
Как рассказала корреспонденту ИА «Одесса-медиа» директор кондитерской «Бубликoff» Оксана Бубликова, установка рекорда изначально не была запланирована.
«Идея пряничных открыток появилась в преддверии новогодних праздников. Мы попросту готовили угощение для детей, делали нечто необычное для Одессы в качестве подарка: напекли много печенья, пряничных человечков, шоколадных сердечек. Но наша идея после переросла в мегаоткрытку для Одессы. Уже в процессе изготовления мы узнали, что идем на национальный рекорд», – отметила главный кондитер проекта.
По ее словам, на создание самого большого пряника в Украине ушло две недели работы, пять из которых – на рисование глазурью. С помощью съедобных красок одесские художники изобразили знаменитые достопримечательности Одессы: храмы различных конфессий, рынок «Привоз», здание мэрии, Оперный театр, старые одесские дворики. В центре мегапряника – снежинка из четырех якорей-сердец – туристических символов Южной Пальмиры. Вес суперсладости – свыше 400 килограмм, общая площадь – более 12 квадратных метров.
«Как минимум, этот пряник может храниться два месяца. В нем присутствует мед – тот ингредиент, который позволяет пряничному тесту и изделию оставаться максимально мягким и вкусным. А на этот пряник ушло три больших бидона меда», – добавила Оксана Бубликова.
Раскрыл некоторые секреты изготовления мегапряника координатор проекта и художник арт-студии «Peach» Алексей Шкурат. Он поведал, что общая стоимость изготовления пряника превысила 60 тысяч гривен. Изготавливался он непосредственно в городе Южный, откуда его и транспортировали.
Фиксировала новое достижение одесситов-кондитеров эксперт Национального реестра рекордов Украины Алена Коваленко.
«Подобные рекорды уже были, но именно пряничная открытка – впервые в Украине. В 2011 году посетители Киево-Печерской Лавры увидели самый большой пряник на то время. Его размеры – 1 метр на 1,6 метров. Но сегодня, если быть точными, открытка – 3,03 на 4,02 метров. Это побило рекорды в двух номинациях – впервые “Самая большая пряничная открытка в Украине” и “Самый большой пирог в Украине”», – заметила она.
К слову, за последний год Одесса установила 8 национальных рекордов. В 2013 году их число составило 10. Новое кондитерское достижение одесситов войдет в «Национальную книгу рекордов Украины-2015», которая увидит свет в феврале текущего года.
Фото: Алексей Лосинец
Источник: ИА «Одесса-медиа»
