Слухи о наличии в продаже так называемого порошкового вина не соответствуют действительности, сообщила руководитель испытательной лаборатории пищевой продукции ГП «Одессастандартметрология» Лидия Гвоздецкая.
По ее словам, вино из порошка приготовить невозможно.
«Существует технология выпаривания виноградного сока до порошкового состояния, которое впоследствии можно разбавить водой и получить соковый напиток. Однако процесс брожения в нем невозможен. А следовательно – из него невозможно приготовить вино», – убеждена специалист.
Впрочем, как отметила Лидия Гвоздецкая, были отдельные случаи, когда народные умельцы пытались добавить в разбавленный порошок этиловый спирт, лимонную кислоту и отдушки, однако «полученная субстанция ничего общего с вином не имела ни по вкусу, ни по составу».
Отметим, именно информация на этикетке является доказательством того, является ли продукт качественным. Знак черного трилистника в квадрате свидетельствует о том, что напиток сертифицирован, а цифры «033» – сертифицирован непосредственно на ГП «Одессастандартметрология».
Источник ИА «Одесса-медиа»
