В главное управление Госпродпотребслужбы в Одесской области поступило сообщение системы быстрого реагирования по пищевым продуктам и кормам (RASFF) от 31.08.2021 (№2021. 4355-fup 9) об изъятии йогуртов из Италии. Об этом проинформировали в ведомстве.
В нашей стране появились в продаже йогурты итальянского производства, содержащие в себе чрезмерную концентрацию стабилизирующей добавки Е410 (камедь рожкового дерева). Эта добавка присутствует во многих продуктах, однако в итальянских ее концентрация превышена в несколько раз. Добавка Е410 не представляет смертельной опасности, но ее избыточное содержание в продукте может привести к проблемам со здоровьем.
Наша справка
Природный эмульгатор камедь рожкового дерева (Е410) применяют во многих пищевых продуктах, которые употребляются без нагрева. Его предельная концентрация в продукте не должна превышать 1% от его массы. Однако в указанных йогуртах эта концентрация гораздо выше.
Камедь рожкового дерева применяется для повышения вязкости продукта и улучшения его вкусовых качеств. В допустимой концентрации она не вредна для человеческого организма. И в чрезмерных концентрациях она также не должна составлять вреда, если речь идет об организме здорового человека. Однако известно, что у людей с нарушением пищеварительной системы этот стабилизатор не выводится из организма, а его накопление приводит к аллергии и другим заболеваниям.
В Украине запрещены к продаже продукты, содержащие чрезмерную дозу этого эмульгатора. Поэтому итальянские йогурты изымают из торговли, а также извещают граждан, чтобы те их не покупали.
Автор: Милана Снегина.
