Очевидно, что на Масленицу блины есть везде, и это вопрос риторический.
Где есть правильные блины на Масленицу? Вот это по существу.
Дух веселого зимнего праздника с утра понедельника витает над одесской «Дачей».
Пыхтят самовары на углях. Шкворчат блины на сковородках. Гостям выносят масленичное меню: выбирайте, что душе будет угодно.
А у души по меню есть выбор как раз на семь праздничных дней. Есть блины с уткой и черносливом и есть блины с телятиной. Есть гречневые блины с потрошками и есть блины с яйцом и зеленью. А также: оладьи с паштетом из щуки, оладьи с тыквой и с сыром из молока одесских коз и сладкие блины с грушей и заварным кремом. Каждый особенный день Масленицы на «Даче» вполне можно приурочить к какому-то одному блюду.
В общем, покатилась-понеслась – Масленица на «Даче» началась!
