По легенде, в 1380 году один голландский рыбак впервые совершил два простых действия: после вылова сельди вырезал у каждой рыбы жабры, а затем положил сельдь аккуратными рядами в бочки и пересыпал солью. Так рыба перестала горчить. С тех пор уже семь веков мы едим сельдь. Как выбрать качественный, безопасный продукт? С чем лучше употреблять сельдь, чтобы было максимально полезно? И как правильно приготовить из сельди форшмак? Звездная гостья ток-шоу – солистка Национальной оперы Украины Елена Гребенюк.
Популярный у нас деликатес – сырокопченая колбаса – на самом деле был придуман не как блюдо, а как способ более долгого хранения мяса. Готовый фарш заправляли специями, набивали в кишку и подвешивали вялиться в тени деревьев. Так делали и древние греки, и римляне. Но впоследствии кулинары заметили: если подвесить такой продукт над костром, то он высушится гораздо быстрее. Так появилась сырокопченая колбаса. Какой должна быть качественная колбаса? Чем она отличается от полукопченой или сыровяленой? Какие сорта полезнее – с салом или без? Ответы на эти и многие другие вопросы – в очередном выпуске «Полезной программы». Звездный гость ток-шоу – телеведущий Вячеслав Соломка.
Если дело идет хорошо, мы говорим: «Как по маслу», а вот жители Индии скажут: «Как по кожуре банана». С помощью раздавленной банановой кожуры в Индии спускают корабли на воду. Но у этого плода очень много важных свойств! Чем бананы полезны для человека? Как понять, спелые ли они? От покупки каких плодов лучше отказаться? Попадают ли на наши прилавки кормовые сорта? Действительно ли бананы обладают свойствами антидепрессантов? Эксперты «Полезной программы» будут разбираться в банановой теме вместе со звездной гостьей ток-шоу – певицей Анной Добрыдневой.
Этот продукт настолько необходим человеку, что его едят во всех странах мира. Только называется он везде по-разному: фромаж блан – во Франции, рикотта – в Италии, рекесон – в Испании, панир – в Индии, коттедж чиз – в Израиле. Некоторые эксперты считают, что творог и блюда из него полезно есть на завтрак. Другие – что его можно есть на ночь и от этого худеть. Что из этого правда, а что – миф? В чем польза творога? Как не ошибиться с выбором качественного молочнокислого лакомства? И что из него приготовить? Звездный эксперт ток-шоу – телеведущая Габриэлла Массанга.
Актуальное
Обзор прессы
