Погода
Погода в Одессе

влажность:

давление:

ветер:

(0482) 340-308
(048) 705-40-25

искать по дате

Главная  ->  Обзор прессы  -  КП в Украине  -  Индекс кулича: сколько потратим на пасхальный стол [инфографика]
Пресс-центр

Индекс кулича: сколько потратим на пасхальный стол [инфографика]

2019-04-19 12:14
Индекс кулича: сколько потратим на пасхальный стол [инфографика]

Покупаем яйца и куличи

Основными блюдами праздничного меню на Пасху являются сдобный кулич и яркие крашенки – с них и начнем нашу подготовку к празднику.

Как правило, яйца в предпасхальную неделю становятся "золотыми", но в этом году цена держится на прежнем уровне: за неделю до праздника вполне приличные яйца можно купить по 18 грн. за десяток, в то время как в прошлом году они продавались по 25-26 грн.

Кулич, покрытый глазурью и посыпанный разноцветной крошкой – обязательное блюдо на Пасху. Приготовление пасхальных куличей – это не только хлопотное, но и достаточно затратное занятие (подробнее см. Считалка "КП"), так что немало хозяек предпочитают не напрягаться и покупать куличи в магазине. Тем более, что сегодня в торговых точках можно легко найти выпечку на любой вкус и кошелек фактически по прошлогодним ценам – в среднем по 7,5-8 грн. за 100 г. То есть если маленький 100-граммовый кулич обойдется в 7,50-8,00 грн., то средняя полукилограммовая выпечка – в 40 грн.

Для расчетов мы взяли один большой и пять маленьких куличей.

Что положить в "пасхальный набор"

На пасхальный стол традиционно выставляют различные мясные блюда, среди которых - буженина, ветчина, запеченный окорок, блюда из индейки, телятины или баранины. Часто на стол ставят холодец, приготовленный из нескольких видов мяса и птицы.

К числу обязательных продуктов также относят сливочное масло. Знающие люди поясняют, что смысл пасхального стола заключается в том, чтобы собрать на нем все виды основных продуктов – это становится своеобразной заявкой на то, что семья весь год проживет в достатке.

Интересная деталь: пасхальный стол отличается от других праздничных застолий тем, что к нему, как правило, не подают горячих блюд. Данное негласное правило дает хозяйкам возможность не проводить праздничный день у плиты, а приготовить блюда заранее и сходить в церковь.

В пасхальную корзину, содержимое которой мы традиционно освящаем, кладут холодные мясные закуски, домашнюю колбасу. Впрочем, если готовить нет времени, мясную нарезку вполне можно купить в магазине. При этом стоит обратить внимание, что собственноручно нарезанная колбаса (250-350 грн/кг) обойдется минимум вдвое дешевле, чем готовая нарезка в вакуумной упаковке (400-900 грн/кг).

Также в "пасхальном наборе будет нелишней бутылка вина: от 60-70 грн. за "Кагор" от отечественного производителя до 150-250 грн. за "Алазанскую долину" или "Твиши". Водку, коньяк, шампанское и другой алкоголь в церковь лучше не нести – это лишнее.

Многие укладывают в свои корзинки сладости и фрукты, желая, чтобы на праздничном столе было освящено все до последней крошки, но это уже дело вкуса.

Витаминное меню

Праздничный стол на Пасху должен быть богатым и разнообразным, так что основные блюда правильно будет дополнить легкими салатами и овощной нарезкой.

Огурцы и помидоры за неделю до Пасхи продаются по 45-50 грн. за кило, редис – по 30-35 грн., болгарский перец – по 90-120 грн. за кило, листовой салат – 15 грн. за 100 г., зелень – 15-20 грн. за 100 г. Как видим, несмотря на то, что Пасха в этом году поздняя, цены на "витаминное меню" это не остановило.

Кстати, раньше в зажиточных семьях на стол ставили 40 блюд (по числу дней Великого поста) и старались раскрасить как можно больше яиц. Так что сегодня можно только порадоваться тому, что такое количество угощений не является строгим требованием.

И хотя традиция разнообразия и изобилия на праздничном столе все же сохраняется, главное, чтобы на вашем столе присутствовали освященные в церкви символы Пасхи, а в доме царили мир, радость и любовь.

КСТАТИ

Не забудьте о декоре

Накрывая пасхальный стол, следует помнить: он должен отображать ощущение всеобщего счастья, поэтому его нужно накрыть красиво, ярко и торжественно. Вкусные блюда — это лишь приятное дополнение к традиционной атрибутике, а на первом месте – украшения: ленты, цветы, крашенки и, разумеется, свежая зелень.

Есть такая замечательная традиция – заранее выращивать пасхальный лужок. Делается это так: за несколько дней до Пасхи на большое плоское блюдо насыпают тонкий слой земли, сеют в ней овес или укроп, хорошо поливают и оставляют на подоконнике. В праздник на этой пророщенной зелени будут прекрасно смотреться и крашенки, и цветы, и пушистые игрушки-цыплята.

Те, у кого нет желания заниматься проращиванием семян, могут сделать основу из веточек и уже на ней создавать свою праздничную композицию.

В преддверии праздников наши супермаркеты напоминают музеи народного творчества, и ходить в них, рассматривая безделушки, – одно удовольствие. Правда, цены на эти милые вещицы кусаются, особенно учитывая, что пасхальные аксессуары можно использовать только раз в году. Например, набор из трех крошечных плетеных корзиночек, в которых можно своими руками создать тематические композиции, обойдется в 70 грн., подставки для яиц – 15-50 грн., декоративные свечи – 25-50 грн. Посыпки для кулича продаются от 3 грн. за небольшую пачку, наклейки на яйца – от 4 грн., краски для яиц – от 2,50 грн., украшения в виде цыплят или зайчиков – 15-30 грн. И, конечно, не будут лишними красивые бумажные салфетки с цыплятами или пасхальными кроликами (от 30 грн за пачку) и новая скатерть (от 60 грн.).

Все эти мелочи создадут радостную атмосферу, которая является основой любого праздника.

В ТЕМУ

Пасхальный стол радует

С каждым годом пасхальная корзинка становится все тяжелее для украинских кошельков, однако в этом году нас поджидал сюрприз: за последние 12 месяцев она впервые за много лет подешевела. Объясняется это тем, что на продукты, которые мы брали для расчета в прошлые годы (свежие овощи и фрукты, яйца), цены немного снизились, а продукты, которые за это время стали дороже (прежде всего, овощи борщового набора), не входят в наш праздничный список.

Как бы там ни было, согласно нашим расчетам, достаточно скромный праздничный стол для семьи из трех человек (рассчитывая на парочку возможных гостей) обойдется менее чем в 900 грн. Тем же, кто хочет побаловать себя и своих близких копченостями, сладостями и многообразием фруктов, придется раскошелиться дополнительно.

Кликните для увеличения. Инфографика: КП в Укране

СЧИТАЛКА "КП"

Для того, чтобы подсчитать, в какую сумму обойдется выпечка пасхального кулича, мы воспользовались популярным рецептом, и сравнили цены на ингредиенты в нынешнем и прошлом году. Оказалось, что если в 2018-м на реализацию рецепта ушло 68,79 грн, то в нынешнем году мы уложились даже в меньшую сумму – 67,64 грн.

Таким образом, в соответствии с нашим "индексом кулича" цены за год не просто не выросли, но и снизились на 1,7%.

Редакция не несет ответственности за содержание комментариев читателей.
Вся ответственность за содержание комментариев возлагается на комментаторов
реклама
ТОП-5 Новостей
Последние комментарии

реклама
Актуальное
Татьяна Гореславец: «В лагере Foundacion Real Madrid Clinic дети учатся не только играть в футбол, но и проникаются духом легендарного клуба»
Татьяна Гореславец: «В лагере Foundacion Real Madrid Clinic дети учатся не только играть в футбол, но и проникаются духом легендарного клуба»
Пресс-эксперт. Гость в студии - Марина Бальжик
Пресс-эксперт. Гость в студии - Марина Бальжик
Танцевать в любом возрасте: в Одессе состоялся бал седовласых дам и кавалеров (фоторепортаж)
Танцевать в любом возрасте: в Одессе состоялся бал седовласых дам и кавалеров (фоторепортаж)
ТЦ «Староконный» подготовился к работе в летний период (фото, видео)
ТЦ «Староконный» подготовился к работе в летний период (фото, видео)
Обзор прессы
У войны не женское лицо: пять украинок-героинь Второй мировой войны
У войны не женское лицо: пять украинок-героинь Второй мировой войны
Почему Порошенко затеял перед уходом грандиозную кадровую чистку?
Почему Порошенко затеял перед уходом грандиозную кадровую чистку?
Самых талантливых детей Одесского региона определят путем народного голосования
Самых талантливых детей Одесского региона определят путем народного голосования
В Украине изменили правила оформления паспортов
В Украине изменили правила оформления паспортов
реклама

 

СПЕШИТЕ ПОБЫВАТЬ НА ГРАНДИОЗНОМ СОБЫТИИ УХОДЯЩЕГО ГОДА!
 

Торжественная церемония награждения лауреатов
ежегодного рейтинга популярности людей и событий Юга Украины

 

"НАРОДНОЕ ПРИЗНАНИЕ"

 

Концерт-холл «Сады победы».

16 декабря, пятница, 18.00.

 

Рейтинг популярности «Народное признание» часто называют «Одесским Оскаром»
В программе вечера – награждение лауреатов и выступление звёзд эстрады
Прямой эфир
на телеканалах
 

Цена билета –2 500 грн.

В стоимость билета входят сервированные столы, лучшие блюда из меню ресторана «Сады победы», спиртные и прохладительные напитки.

ВНИМАНИЕ!

Зарезервировать билеты можно в течение 20 дней, предшествующих 9 декабря.

Количество мест ограничено!

Продажа билетов – только в течение одного дня - 9 декабря! Количество мест ограничено!

В продаже места за столами: 45, 46, 47, 48, 49 (столы по 4 чел.)

Итого - 20 мест. Карта - см. схему.

 

Резерв билетов и справочная информация о мероприятии по тел.: